Tokaj druesorter Lipovina

Lipovina

Buskene​ har en frodig vækst.​ ​Den er mindre resistent over for tørke og frost, kræver flere næringsstoffer i jorden og mere varme. Bladene minder med deres form om lindeblade, som på slovakisk hedder lipa og derfor navnet lipovina. ​Her gælder princippet, at overhøstning kan påvirke den ønskede vins kvalitet negativt. ​Drueklaser er relativt store og tynde. Bærene er overfølsomeme overfor berøring og knækker ved den mindste skade. Sukkerindholdet er højt, og især i de år, hvor efteråret har været langt, varmt og solrigt. Under disse vejrforhold og efter foregående regn bliver der dannet cibeber af de bær, som på grund af den regn bliver revnet på overfladen. Bærene skrumper, når vandet fordamper. Syreindholdet reduceres og sukkerindholdet koncentreres. Lipovinas andel i Tokaj-blandingen er 25%.​ ​På listen af registrerede sorter er der 3 kloner – ŠE – 5/12, ŠE – 10/5, ŠE – 22/36.